1. 概述
当你买了一瓶好红酒但没能一次喝完时，你可能会问：“红酒喝不完怎么保存起来？”或者你把一瓶新红酒打开后，下次喝时却发现其味道变质。那么该如何保存开了的红酒呢？本文将会告诉你如何妥善保存新开瓶的红酒和剩余的红酒。
2. 如何保存完整未开瓶的红酒
如果你想长期保存未开瓶的红酒，最适宜的环境是阴凉、温度稳定，潮湿度低的地方。使用酒架可使红酒瓶储存在一个水平位置，而不是倒立在木塞上，这有助于保持木塞的弹性和防止空气进入。如果你想保存一些高价值的葡萄酒，最好储存在专为存储葡萄酒而制的酒柜中。这些酒柜能够保持恒定的温度和湿度。
3. 如何保存开瓶的红酒
一般来讲，新开瓶的红酒应当在两到五天之内饮用完毕。如果打算留下剩余的红酒，必须妥善保存以延长保存时间。一个好的方法是把剩余的红酒倒入小瓶或者随身携带的玻璃瓶中。因为空气是导致红酒变质的主要原因之一，所以要确保瓶口紧闭，并且把剩余的红酒储存于阴凉、干燥、温度稳定的地方，远离阳光直射和温度波动。如果你的红酒带有真正的木塞，它可以为红酒提供一个更好的保护层。
4. 如何恢复变质的红酒
有时即使当你妥善地保存了红酒，也会出现酒变质的情况。当你需要恢复变质的红酒时，一个应急的方法是把酒倒入一个带有玻璃塞的清洁瓶中，然后把瓶子摇晃数次，这样空气可以和酒混合，改善红酒的口感。如果这个方法并没有帮助，你可以将酒倒入一个罐子中，加入一定量的报警器气雾剂(注意这并不是食用级别的)。然后把罐子密封，摇30秒。然后把酒倒出来，冷静片刻再喝，味道会变得更好。
5. 总结
红酒的保存很重要，特别是当你想留下剩余的红酒。一个好的红酒储存方法可以延长它的保存时间，同时能保证你下次打开酒瓶时品质不受影响。在选择储存红酒的方法时，一定要确保所选的环境是温度和湿度稳定的。慢慢来，尝试不同的方法，了解你的红酒的最佳保存条件和你喜欢的口感来选择最好的使用方式。记住，保持红酒质量，从喝酒体验开始！
